Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi Bollino Argento - "Best Choice Vacche Rosse" - Peso 1kg ca.

Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi Bollino Argento - "Best Choice Vacche Rosse" - Peso 1kg ca.
Il Parmigiano Reggiano con 24 mesi di stagionatura prodotto con Vacche Rosse della razza Reggiana, dal sapore forte e deciso.
Formato: 1kg ca.
€ 25,00

Dettagli

Prodotto dal latte delle Vacche di razza Reggiana, le cosiddette Vacche Rosse. Il latte presenta un contenuto di proteine, caseina e calcio più elevato rispetto al latte di altre razze lattifere, rendendolo particolarmente adatto alla lavorazione del parmigiano reggiano.
Rispetto alla razza Frisona, il formaggio prodotto dalle Vacche rosse è più digeribile e adatto a tutte le età.

Lo Chef consiglia
Un rosso di media struttura è perfetto per apprezzare il sapore unico ed inimitabile. Puoi gustarlo tagliato a scaglie, grattugiato su pasta e risotti Grazie alla sua elevata digeribilità è consigliato nella dieta di tutti i bambini.

Conservazione
Il Parmigiano Reggiano deve essere conservato a una temperatura mai superiore a 10°C. Una volta aperta la confezione, il Parmigiano deve essere riposto in frigorifero, e consumato entro un mese. Prima di riporlo in frigorifero, avvolgi il formaggio nella pellicola ad uso alimentare, in un canovaccio asciutto, oppure utilizza un contenitore di vetro o di plastica. Ricorda di pulire spesso la crosta per evitare la formazione di muffa.

Valori Nutrizionali
La qualità del latte e la lunga stagionatura garantiscono un elevata digeribilità. Il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse contiene più proteine, più calcio, più fosforo, più caseina rispetto al Parmigiano Reggiano fatto con il latte di razza frisona. Consigliato nella dieta di tutti, bambini e anziani, adolescenti e sportivi. Il Parmigiano è un’importante fonte di calcio: 40 grammi di Parmigiano Reggiano garantiscono il 50% del fabbisogno quotidiano di questo prezioso elemento, utile per rafforzare le nostre ossa e combattere l’osteoporosi.

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